MO de Movimiento se mueve por un compromiso y una voluntad de cambio. Se trata de dar forma a una iniciativa empresarial sostenible, inclusiva y económicamente viable. Su máxima es crear valor con cada decisión que se toma y con cada producto que se consume, siempre con un enfoque de inclusión y sostenibilidad integrales.

Un espacio de restauración como plataforma de desarrollo y oportunidades para personas con talento que, sin embargo, encuentran dificultades para acceder al mercado laboral. MO de Movimiento ofrece un plan de empleo, anual y rotatorio, cuyo objetivo es proporcionar herramientas a sus trabajadores para adueñarse de su futuro.

MO de Movimiento trata de demostrar que un negocio puede ser fuerza regeneradora de bienestar social. Para ello trabaja en colaboración con la Asociación Norte Joven y la Fundación Tomillo - entidades que ayudan a personas en riesgo de exclusión social - y con la Fundación Raíces, entidad que ayuda a niños y jóvenes inmigrantes en situaciones extremas de vulnerabilidad.

MO de Movimiento vive de la alianza estratégica con proveedores a los que elige en función de su cercanía e impacto, como Antonio Moreno Arias, maestro artesano tinajero de la provincia de Badajoz, o Rubén Valbuena, que elabora lácteos artesanales desde su Quesería Cantagrullas en Valladolid; los Olivares de Altomira producen el aceite de Oliva Virgen de campos recuperados; La Solanilla, en Segovia, el pavo ecológico; la Dehesa de Extremadura los cerdos ibéricos salvajes; el pollo es de pastoreo ecológico de la Vera; las harinas, ecológicas y molidas a la piedra, provienen de Sigüenza y Zamora; y sus verduras y frutas de varias huertas en La Vera, Toledo, Zaragoza y Motril.